Kita tau bahwa jamur adalah salah satu sumber bahan makanan
yang mempunya banyak manfaat, dulu memang sebelum jamur di kenal mereka tanya
jamur adalah tumbuhan yang beracun tapi seiring berkembangnya zaman yang
semakin cangih apalagi di dorong dengan teknologi-teknogi penelitian
manerangkan bahwa jamur mempunyai manfaat kesehatan bagi tubuh kita.
Ada banyak jamur yang tumbuh di dunian ini kita ambll salah
satunya adalah jamur tiram, jamur tiram adalah jenis jamur yang sangat populer
yang banyak di konsums manusia, di belahan negara lain jamur tidar di gunakan
sebagi makanan khas restoran terkenal dan tergolong makanan yang mempunya i
harga julal yang sangat tinggi.
Han untuk kesehatan sendiri kita akan mengulas manfaat jamur
tiram bagi kesehatan tubuh kita
- Pengendali Kolestrol Jahat
Nilai gizi jamur tiram setara dengan daging. Namun, yang membedakannya
adalah kandungan kolestrol 0% di dalamnya. Kelebihan jamur tiram dibanding
dengan daging adalah jamur tiram dapat memberi asupan gizi yang cukup tanpa
menambah kolestrol jahat pada tubuh. Pada penelitian yang dilakukan oleh United
Statates Drugs and Andmiration juga membuktikan bahwa mengonsumsi jamur tiram
secara rutin dapat menurunkan kadar koletrol jahat pada tubuh.
- Meningkatkan Imunitas Tubuh
Manfaat jamur tiram satu ini sudah dapat dibuktikan oleh para ahli
kesehatan. Kandungan vitamin C dalam jamur tiram berperan penting untuk
meningkatkan sistem imunitas tubuh. Selain itu, jamur tiram juga mengandung
magnesium yang juga baik untuk tubuh. Kandungan-kandungan tersebut membuat
beberapa ahli merekomendasikan mengonsumsi tumbuhan ini secara teratur agar
daya tahan tubuh tetap terjaga.
- Membantu Melawan Radikal Bebas
Jamur tiram mengandung senyawa yang cukup penting dan
dibutuhkan oleh tubuh yakni riboflamin, niacin dan selenium. Antioksidan di
dalamnya dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan sel-sel tubuh menjadi
rusak.
- Asupan Nutrisi Bagi Ibu Hamil
Bagi wanita hamil yang sedang membutuhkan nutrisi yang
lebih, bisa mengkonsumsi jamur tiram. Manfaat jamur tiram untuk ibu hamil yakni sebagai asupan nutrisi yang
cukup dan dibutuhkan dalam sehari-hari agar tumbuh kembang janin semakin baik.
- Penghancur Virus Tumor
Zat besi terdapat pada jamur tiram memiliki peranan
penting yang membantu pertumbuhan limfosit. Senyawa ini berfungsi untuk
menghancurkan sel-sel tumor atau virus penyakit. Bagi kaum adam, setidaknya
harus mengkonsumsi 8 miligram zat besi setiap harinya sedangkan untuk wanita
membutuhkan 18 miligram. Satu cangkir jamur tiram memiliki prosentasi 12 persen
dari asupan sehari-hari untuk pria dan 6 persen bagi wanita.
- Sumber Protein Alternatif
Jamur tiram mengandung asam amino yang sangat lengkap. Karena itulah,
protein pada jamur tiram kering dapat mencapai 10.5-30.4% yang berarti lebih
tinggi dari beras yang hanya 7.3% dan gandum yaitu 13.2%. bahkan, yang lebih
mencengangkan adalah kandungan protein dalam jamur tiram bisa lebih tinggi dari
pada susu sapi yang mencapai 25.2%.
- Membantu Melindungi Jantung dan Menurunkan Tekanan Darah
Zat ergosterol pada jamur tiram akan berubah menjadi
vitamin D saat terkena sinar ultraviolet. Peran dari vitamin D disini untuk
mengataur enzim kekebalan tubuh dan mengatur berbagai gen yang mempengaruhi
pertumbuhan sel di dalam tubuh. Vitamin D pada jamur juga dapat membantu
menurunkan tekanan darah serta menjaga kesehatan jantung.
- Pencegah Penyakit Kanker Payudara
Pada jamur terdapat beta-glucan dan asam linoleat.
Untuk Beta-glucan sendiri dapat berfungsi sebagai penghambat pertumbuhan sel
kanker prostat pada pria. Sedangkan asam linoleat memiliki peran untuk menekan
timbulnya efek estrogen yang menyebabkan kanker payudara pada kaum hawa setelah
menopause.
- Anti Bakteri
Pada jamur
tiram apabila saat dikonsumsi ternyata memiliki aktivitas antibakteri yang
cukup signifikan. Seperti informasi yang diambil dari studi pada tahun 1997
yang diterbitkan oleh “Journal of Agricultural and Food Chemistry.”
Mengatakan bahwa, senyawa benzaldehida aktif pada jamur tiram dapat mengurangi
tingkat bakteri yang menyebabkan stres.
- Mengurangi Resiko Kanker Prostat
Jamur mengandung selenium yang bermanfaat untuk
mencegah kanker prostat. Karena dalam suatu penelitian menyatakan bahwa dengan
mengkonsumsi 2 kali porsi dalam sehari dapat menurunkan resiko kanker prostat.
- Dapat Mengatasi Liver
Fungsi
utama dari hati adalah sebagai penawar racun dan jikatidak di jaga dengan
baik akan beresiko terkena penyakit liver. Salah satu fungsi jamur tiram
sebagai antibakterial dan antitumor yang dapat sebagai penawar racun yang
terdapatdalam tubuh.
- Dapat Menurunkan Badan
Jamur memiliki kandungan protein yang tinggi akan
tetapi memiliki kalori dan kolesterol yang rendah serta memiliki kandungan air
yang tinggi hingga 80 %. Jamur juga kaya akan serat sehingga dapat menurunkan
berat badan.
Bagaimana sudah taukan beberapa manfaat jamur tiram
bagi kesehatan tubuh kita, jangan ragu untuk mengkonsumsi jamur tiram, mulai
sekarang dan akan datang berusahalah hidup sehat, sehat itu pilihan dan kjangan
siasiakan kesehatan anda. Ingin tau cara budidaya jamur tiram baca juga : Cara praktis budidaya jamur tiram putih