Siapa yang tak kenal akan kelezatan rendang, masakan yang telah di nobatkan sebagai makanan terenak ini memang banyak yang menyukainya, banyak sekali yang mencari resep rendang di dunia maya.
Mungkin setiap orang berbeda –beda bumbu pembuatan rendang nya walaupun sekilas sama namun rasa akan berbeda, walaupun sudah banyak yang menyebarkan tentang resep masakan rendang saya akan mencoba menjelaskan kembali yang kami dapat dari resep rahasia keluarga.
Nah berikut ini adalah beberapa bumbu masakan yang bisa di olah untuk membuat rendang yang enak dan gurih ini
Bumbu
- Daging Sapi 1 kg
- Cabe Rawit ¼ kg
- Jahe 5 cm
- Laos 5 cm
- Bawang Merah 16 siung
- Bwng Putih 16 siung
- Sere 3 Batang
- Kapu laga 2 Butir
- Ketumbar 1 SDM
- Jinten 1 sdt
- Cengkeh 1 Sdt
- Kayu manis 1 batang
- Kemiri 2 butir
- Kunyit 3 cm
- Garam 1 sdm
- Gula merah 3 sdm
- Daun Salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun kunyit 3 lembar
- Kelapa 3 butir di parut
Cara Buat
1. Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan tadi kemudian goreng sampai harum
2, Parut kelapa ambil santanya, campurkan ke bumbu
3. Masukkan daging sapi ke dalam masakan larutan santan
4. Aduk- aduk hingga rata, hingga santan mengental
Sebaiknya gunakan kelapa tua yang benar- benar tua agar santa yang di dapat lebih gurih dan nikmat untuk mendapatkan rendang yang enak.