Touge adalah jenis sayuran yang di hasilka
dari biji – bijikan, tougek yang populer d buat dari kacang hijau walaupun ada
jenis lain yang banyak juga di gemari yaitu di buat dari kacang kedelai, tougek
dari kacang hijau lebih banyak di sukai oleh semua kalanga, tougek sendiri
konon katanya sangat bermanfaat untuk menambah kesuburan yaitu dengan
mengkonsumsi tougek.
Banyak sekali dari member inspirasi pertanian yang meminta
untuk membuatkan cara pembuatan tougek yang gemuk dan besar- besar untuk itu
saya sekarang akan membuatkan tutorial tersebut di harapkan prosesnya nanti
bisa di terapkan dengan baik.
Banyak sekali para pencinta
tougek yang ingin mencoba untuk membuat tougek sendiri namun gagal, ada salah
satu yang bercerita kepada saya bahwa ia telah mencoba membuat tougek namun
gagal, saya bertanya ke agan terrsebut, bagaimana kok bisa gagal ? Ia menjelaskan
bahwa ia telah merendam kacang hijau hingga beberapa hari,semual mata dari
benih kecambah tersebut tumbuh lalu tiba –tiba mati dan membusuk.
Saya disini hanay bisa menjabarkan
pembuatan tougek yang baik bukanlah di masukkan ke air dan sampai menunggu
tougek itu tumbuh namun itu merupakan hal yang salah, bukannya tougek yang
tumbuh yang ada malah membususk akibat kebanyakan air seperi kasus yang barusan
saya bahas.
Untuk lebih memudahkan dalam
pembuatan tougek gemuk berikut ini saya akan bahas proses pembuatannya sampai
aktir agar mudah untuk di mengerti.
A. Alat dan bahan :
- Kacang ijau
- Air dingin
- Wadah plastik
- Saringan
-Jjaring kawat
- Plastik warn hitam
- Ember
- Kain lap
B. Proses pembuatan
1. Pertama –tama masukkan kacang
hijau kedalam wadah lalu masukkan air dinggin dan rendam kurang lebih hingga 12
jam, ingat hanya 12 jam.
2. Langkah selanjutnya yang perlu
di lakukan adalah membuat tempat untuk proses perkecambahan kacang hijau.
3. Buat susunan bertingkat di
dalam ember pada bagian bawah di isi dengan air, lalu atasnya di beri kawat
gunanya untuk tempat kacang hijau agar
tidak menempel langsung pada air.
4. Pada lapisan yang berikutnya
beri alas dengan menggunakan kain atau semacamnya, lalu beri kain strimin atau
kain saringan.
5. Lapisan berikutnya taburkan
kacang hijau yang telah di rendam tadi di atasnya, lalu tutup dengan kain strimin
dan taburkan lagi di atasnya kacang hijau, buat susunan seperti itu hingga 4-7
tingkatan di dalam ember.
6.pada tingkatan terahir beri
kain strimin dan di atasnya di beri kain dan berikutnya ember bisa di tutup ember,
lalu tutup degan [latik ember tersebut secara keseluryhan sampai kecambah gemuk
dan bisa siap di panen.
Proses perkecambahan ini bisa
berlangsung hingga 4-7 hari dan selalu
cek dengan membuka ember agar kita tidak telat dalam memanennya.
Pemanenan bisa di lakukan ketika
tougek bisa tumbuh degan maksimal dan siap untuk di pasarkan berikutnya.
Pada waktu proses
perkecambahan sebaiknya penempatannya di
tempatkan tempat yang lembab , dan penyiaman juga perlu di lakukan agar tougek
pada bagian atas dan tengah bisa terkena air .
.
.
Proses pemanenan usahakan jangan
lagi terkena air karena itu akan menyebabkan tougek membusuk.
