Cara budidayajamur kuping – Jamur adalah jenis olahan masakan yang sangat di
gemari baik di dalam maupun diluar negri, di dalam negri sendiri potensi akan
usaha jamur sendiri cukup menjanjikan ini di karenakan masyarakayt indonesai
sendiri sangat menggemari olahan masakan dari jamur, Jmaur kupinn adalah salah
satu jenis jamur yang juga sangat di minati yang biasa di gunakan untuk
berbagai olahan masakan.
Budidaya jamur
kuping tidaklah sulit haya proses yang terbilang lumayan bertele – tele di
anggap orang yang awam bahwa proses pembuatan budidaya jamur kuping sulit untuk
di lakukan, karena dalam pembuatan media saja dalam budidaya jamur kuping tidak
sembarangan di buat di perlukan bahan – bahan khusus yang di buat secara
berhati –hati dan di perlukan teori khusus juga. Beberapa tahapan dalam
pembuatan medai jamur kuping bisa di lihat sebagai berikut :
Persiapan lahan
Pda dasarnya
jamur kuping lebih baik di budidayakan yang suhu yang dingin atau didataran
tinggi, suhu yang di butuhkan untuk budidaya jamur tiram 22 – 28 derajat
selsius dengan kelembapan udara antara 80 – 90% tetapi hal itu bisa di buat
dengan penyesuaian.
Pada dataran
rendah[un sekarang ini sudah bisa di gunakan untuk pembuatan budidaya jamur
tiram yaitu dengan meyesuikan dengan
sujhu yang di harapkan, lahan yang di butuhkan untuk budidaya jamur tidarm
denga ukuran 3 m x 3 m x 3 m bisa memuat banglok medai jamur tiram sekitar 5000
– 7000 banglog dengan sistem penataan bertingkat atau seperti rak.
Pembuatan
banglok/media tanam
Pencampuran serbuk gergaji |
Sebelum di
temukan media yang sekarang sering
digunakan untuk menanam jamr tiram medai
yang di guakan adalah kayu karet gloggongan yang kemudian di siram air secara terus menerus tetapi tetapi metode ini di anggap kurang praktis
dan memerlukan bahan yang khusus yang mugkin sangat susah di cari untuk saat
ini, untuk mengganti cara itu kini ada metode yang sudah mulai di terapkan dan
sudah di bilang praktis dan hemat yaitu dengan ,menggunakan meadia seperti
serbuk gergaji, ampassagu, kardus, pucuk tebu dan lain sebagainya. Namun untuk
kali ini kita akan membahasnnnya dengan media serbuk gergai walaupun sebearnnya
caranya sama saja dan yang membedakannya hanya medianya saja, berikut adalah
penjelasannya :
1. Siapkan
serbuk gergaji 100 kg, kapur 3-5 kg, dedak/bekatul 10-15 kg dan air secukupnya
2. Campur
menjadi satu kapur dan dedek dan aduk hingga rata hingga terbentuk kita sebut
adonan A
3. Adonan A kita
campur lagi dengan serbuk gergaji aduk hingga rata selanjutnya kita sebut
adonan B
4. selanjutnya
proses terahir adonan bi di siram dengan air sampai basah tapi jangan terlalu
basah, cara pengecekan gengam gergaji bila di remas tidak mnegelusrkan tetesan
air dan bila di lepas gengamannnya serbut gergaji agak menempel
5. Ukur Ph
adonan tadi dengan menggunakan kertas PH berntuknnya warna wani bisa di beli di
toko kesehatan, PH yang di butuhkan 6,5 tingkat keasaman. Bila belum mencapai
tingkat keasaman tambahkan kapur secukupnnya dan bila melebihi tingkat keasaman
tambahkan bekatul dan serbuk gergaji secukupnnya, misalnnya saja 7
6. adonan yang telah tadi tersebut selanjutnnya bisa
masukkan plastik PP tahan panas dengan ukuran 17 x 35 x 0,4 biasannya saya
menggunakan plastik merek cap wayang.
7. Setelah semua
selesai di lakukan tahapan berikutnya adalah proses penguusan sampai mencapai
suhu 100 – 101 derajat selsius, gunkan
alat pengukur suhu untuk mengetahui tingkat panas yang di hasilkan, biasannya
berlangsung pengukusan 4- 8 jam ,
menurut pengalaman penulis.
9. Setelah
pengukusan selesai dinginkan banglok selama satu hari sampai banglok bear beanr
dinggin.
10., Masukkan
benih jamur kuping ke dalam banglok, benih yang di pakai bila menggunakan
jagung cukup berikan 3 jagung saja.
11. tutp
benihyang sudah di masukkan baglok dengan menggunakan koran kemudia susun di
rak –rak yang udah di persiapkan sebelumnnya.
Pengukusan jamur |
Untuk langkah
selanjutnnya kita hanya perlu menuggu
sampai jamar tiram tumbuh dan bisa di panen, selalu jaga suhu rungan
jamur tiram dengan menyiram lokasi jamur ssesuai suhu yang di harapkan. Untuk meningkatkan
nilai produksi gunakan air cucian bberas untuk menyemprot baglok.
Rak jamur |
Semoga Carabudidaya jamur kuping ini bisa di pahami oleh para pembudidaya yang akan terjun
ke dunia ini. Trimakasih.